BUÉK

B orongós napok tűnjetek tova
O kkal szomorú ne legyél soha
L épteid kísérje töretlen szerencse
D erűs percek rajzoljanak mosolyt a szemedre
O szoljanak el az óévnek sötét árnyai
G úzsból szabaduljanak a képzelet szárnyai
Ú j évet hozzon a nesztelen iramló idő
J öjjön már a rég várt, csodálatos jövő
É vek ha múltok, ha elszálltok napok
V idámságot, örömet számolatlan adjatok
E lfusson most az óévnek malaca
T öbbé ne legyen senkinek panasza
K erüljön betegség, bánat messzire
Í rmagjuk is vesszen mind a semmibe
V ágyaid sorra valóra váljanak
Á lnok szavak többé ne bántsanak
N övekedjen az igaz barátok tábora
O kosan élj, ne legyél ostoba
K ívánom neked, legyen 365 szép ünneped!

TÖLTÖTT KÁPOSZTA

Hozzávalók:
50 dkg darált sertéslapocka
30 dkg sertésoldalas (ha húsosabban készítjük)
80 dkg savanyú káposzta és 8 levél
2 evőkanál sertészsír
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
10 dkg rizs
2 dl tejföl
1 evőkanál liszt
Só, őrölt bors, 1 kávéskanál majoranna, 1 kávéskanál pirospaprika.

Elkészítés:
A rizst félpuhára főzöm, lehűtöm. A hagymát kockázom, kevés olajon megdinsztelem. Egy tálban alaposan összekeverem a tölteléket: a darált sertéshúst, rizst, dinsztelt hagymát, tojást, fokhagymát reszelve, és a fűszerekkel ízesítem.
A káposztalevelek vastag szárát vékonyabbra vágom, a nagyobb leveleket felezem. Megtöltöm a töltelékkel: a káposztalevél közepére halmozok egy evőkanálnyi tölteléket, a két oldalát ráhajtva feltekerem, a végeit is jól ráhajtom. Ne legyenek nagyon szorosak, a rizs még picit dagadni fog. A kimaradt töltelékből gombócokat formázok.
Egy nagyobb lábas alját kikenem zsírral, ráteszem a szálas káposztát (ha túl savanyú lenne, átöblítem), erre ültetem a töltelékeket és gombócokat. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. (ha sertésoldalassal készítem, akkor a gombócok közé teszem a darabolt húsokat).
Lefedve kb. 1-1,5 órát párolom. A tölteléket időnként megforgatom, a káposztát nem keverem, csak megforgatom a lábost. Ha a töltelék és a hús megpuhult, egy tálra kiszedem, és a maradék káposztát behabarom a liszttel elkevert tejföllel.

Tálalásnál tejfölt, friss kenyeret kínálok mellé. Igaz a mondás, a káposzta melegítve jó, másnap még finomabb!

KARÁCSONY

Karácsony? Egy össznépi őrülethez kezd hasonlítani! A szeretetről kéne szólnia, arról, hogy a család együtt lehet.. Ezzel szemben ma már egészen másról szól. Ilyenkor az összes háziasszony megzakkan kicsit, süt-főz egy hadseregre valót, már lázban ég hetekkel az ünnep előtt.. Tervezünk, díszítünk, ajándékok, csomagolás (ház, ajándékok, fa, lakás, magunk:)), és naná, beigli hegyek, süti hegyek..
Persze, egy kész anyagi csőd is ez az ünnep..

Mire vége, örülünk, ha leülhetünk egy csendes fél órácskára..
Megvesszük egymásnak, azt amit szeretne a másik (jó esetben), és nem magának veszi meg. Remélhetőleg, a másik is kitalálja, hogy mi mit szeretnénk. Ha nagy a család, akkor ez egy külön rejtvény, amit nagy-nagy ügyességgel, leleményességgel lehet csak megfejteni...
Nem lenne egyszerűbb, ha mindenki megvenné magának azt, amit akar? Futjuk a fölösleges köröket:)Ám a kereskedők boldogok lehetnek, hiszen az éves forgalom 80%-át sikerül begyűjteni.

Persze, a gyerekek más téma, Nekik kell, mert kevés annál szebb van, amikor mosolyognak, várják a Jézuskát, izgulnak előre:) Mindenki volt gyerek...
Én egy dologra vágyom mindig, amit meg is teszek: A szentestén, (délután), amikor már minden előkészülettel kész vagyok, egy csendes, gyertyafényes habos kádfürdőre:) Aztán jöhet a Jézuska:)

A VILÁG 7 CSODÁJA

Egy csapat diák azt a feladatot kapta, hogy készítsenek egy listát arról, mit tekintenek most a világ hét csodájának.
Valószínűleg némi eltéréssel, de a következők kapták a legtöbb szavazatot:


1. Az egyiptomi nagy piramisok
2. Taj Mahal
3. Grand Canyon
4. Panama-csatorna
5. Empire State Building
6. Szent Péter-székesegyház
7. A kínai nagy fal.

Amikor a tanár összeszedte a szavazatokat,
észrevette, hogy egy diák még nem végzett a listájával.


Így megkérdezte a lányt, hogy talán problémája van a lista elkészítésével.
A lány azt felelte:

„Igen, egy kicsit. Nem teljesen tudom eldönteni, mert olyan sok van."

A tanár azt mondta:
„Oké, oszd meg velünk, amid már van, talán tudunk segíteni befejezni".



A lány hezitált, de aztán felolvasta:
„Szerintem a világ hét csodája a következő:

1. Látni...
2. hallani...
3. tapintani...
4. ízlelni...
5. érezni...
6. nevetni...
7. és szeretni."

A teremben olyan csend lett, hogy a légy zümmögését is hallani lehetett volna.
Az egyszerű és hétköznapi, általános dolgok elkerülik a figyelmünket, és amit természetesnek tartunk, azok valóban csodálatosak!

Kellemes karácsonyi készülődést!

MÉZESKALÁCS HÁZIKÓ

Találtam egy nagyon jó oldalt, megmutatom itt is:
MÉZES SÜTEMÉNYEK DÍSZÍTÉSÉRE ÖTLETEK
A kép is erről az oldalról való.

MÁKOS-MEGGYES SÜTEMÉNY

Nagyon szeretem a gyors, könnyen elkészíthető sütiket, a bögrések a kedvencim.. Miután mindig kell, hogy legyen valami itthon, és uram bocsá, nincs energiám nagy torákat süni 2 naponta, így a bögrés variációkat nekem teremtették:)

Hozzávalók:
(2,5 dl-es bögrét használok)
1 bögre liszt
1 csomag sütőpor
1 bögre darált mák
1 bögre kristálycukor
1 csipet só
1 bögre tej
1 db tojás
Fél dl olaj
1 marék rumos meggy.

Elkészítés:
A száraz és nedves hozzávalókat külön – külön összekeverni, majd egybeönteni, és elkeverni, nagyjából, lényeg, hogy egységes masszát kapjunk.
33x20-as magas falú tepsibe önteni, és a magozott rumos meggyel megszórni.
Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütni. (tűpróba)
Ha akarunk, tehetünk rá csoki bevonatot, vagy félbe vágva lekvárral megkenni, vagy vajas krémmel tölteni, a variációk száma csak tőlünk függ.

Nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető, nem kell sokat mosogatni se, ami nem egy utolsó szempont.. És mégis egy remek süti a végeredmény:)

KATAPULT KANÁL

Emlékeztek még gyerekkorunk kaja-dobálós időszakára? Én a mai napig nem felejtem el.. Míg Anyu dolgozott, Apu nézte a híradot, mi vacsoráztunk a konyhában, tökfőzeléket: ha a Bátyám nem talált el, a mögöttem lévő konyhaszekrényen csúszott lefelé.. rémes..:))))

Nos, itt a KATAPULT KANÁL a szuper megoldás!

A képen látható brokkoli csak illusztráció, közel se mutatja be az eszközben rejlő lehetőségeket..
Az ára kb. 2000 Ft, de az élmény megfizethetetlen:)

MÉREG

Sok minden van, ami kifejezetten bosszant.
Pld. a honlapom időnként annyira lelassul, hogy ember legyen a talpán, aki kivárja egy-egy oldal megjenését. Tudom, gportal.. Annyian szídják, hogy már fáj. Pedig az én első próbálkozásaimat itt tettem, teszem, és még mindig a szívem csücske, csak ne lenne ilyen lassú..

Bosszant, a tejföl, joghurt, gyümölcsös joghurt stb. mérete.
2 dl volt, és most már 1,75. Sunyin, alattomosan, nem árat emeltek, illetve, ha a benzin árremelésre nem tudtak hivatkoni, akkor a mennyiséget csökkentették. Összementek! Hogyan lehet így a recepteket megírni? Ami eddig egy etalon volt: 1 pohár tejföl, az most már nem működik! Pláne, sütiknél!
A kenyérről nem is beszéljek - ma már annyiféle kiszerelésben van, hogy ha megnéznék egy 1 kg-os kenyeret, nem is tudom, mibe kerülne... Egy biztos, minnél egészségesebb, annál drágább!

A papírzsebkendő? A 100-as csomag már csak 90 db.. Megszámolta már valaki, hány réteg van benne?

WC papír? dettó, ugyanaz: becsapás! A csomagolás ugyanaz, majdnem, csak már nem 3 rétegű.. Bolyhosítják, bolyhosítják, hogy vastagabbnak tűnjön! Persze, magasabb áron. Sorolhatom.. a felvágottakkal, a csomagolópapírral, ami majd annyit nyom, mint ha 5 dkg valamit vennék..

Gusztustalan.

A legmérgesebb a benzin miatt vagyok, miért nem csökkennek az árak?????

Kíváncsi vagyok a véleményetekre? Csak én látom így?

MIKULÁS

Hókastélyban jéglakás:
Ott lakik a Mikulás.
Szél a szánja - mégse fázik,
Úgy röpül egy messzi házig.

Csengője a hópehely.
Szánkójának énekelj,
Mintha dallal idehúznád,
S tedd ki ablakba a csizmád.

Ne lesd meg a Mikulást,
Rajta varázs a palást:
Leshetsz reggelig magadban,
Mert ha eljön, láthatatlan.

Hogyha tudnád, hol lakik,
S odaérnél hajnalig,
Jutnál mesebeli tájra -
Elolvadna palotája.

Megriadna és tova -
Röpítené fagylova,
A helyén meg, idenézz csak,
Sírdogálna ezer jégcsap.

Ne lesd meg a Mikulást,
Hadd suhogjon a palást,
Jöjjön, jöjjön láthatatlan
Éjszakában és havakban.

Táncolj, örülj, énekelj,
Mint kerengő hópehely.
Csengőjüket fenyők rázzák,
Telis-teli cipőd, csizmád.

/ Veress Miklós: /

Kellemes Mikulás várást, szép hétvégét:)

PÉNZHAMISÍTÁS

"A száznyolcezer forintos vételárat két 54 ezer forintos bankjeggyel egyenlítette ki egy birkákat vásárló csaló a Jász-nagykun-Szolnok megyei Kétpón." - hallottuk a hírt tegnap.

Szegény parasztbácsi, nem sűrűn láthat pénzt, ha még az se tűnt fel, hogy nincs is ilyen címletű bankó. Biztos arra gondolt, olyan gyorsan változik a világ, csak ő van lemaradva. Gondolom, a kárát senki se fogja megtéríteni, vagy talán visszakapja a birkáját?

Karácsony tájékán fokozottan érdemes alaposabban megvizsgálni minden pénzt - bizony, mi is jártunk már úgy, hogy hamis 100-Ft-ost adtak vissza. (Rég volt, de megjegyeztük, ma már nincs is 100-as papírpénz..) És ugye, karácsony után már hűlt helye az alkalmi árusoknak, ugyan mit lehetett tenni? Lenyelni a békát, és megtanulni - hiába a rohanás, érdemes megvizsgálni, fény felé tartani a bankókat, van-e benne ezüst szál, és hogy egyáltalán, létezik-e az a formátum...

TÖLCSÉR

Kalandozom a világhálón, és ha találok valami érdekeset, megmutatom:

Az összecsukható konyhai tölcsér egy egyszerű, funkcionális tárgy, ami kevés helyet foglal használaton kívül.
Az anyaga elég rugalmas, hogy újra és újra hajtogassák, elég kemény, hogy tartsa az alakját, és elég tartós, hogy ellenálljon a hideg és forró hőmérsékletnek is.

Ára: 20 euró
Design: Boje Estermann
Forrás: Sendhen Desing Shop

Testvére, a szűrő potom 46 euróért megvehető..

HÉTFŐ...

Drága Barátnőm felugrott hozzám, mielőtt a közeli munkahelyre menne állásinterjúra. Persze, kissé feszült, ami érthető ugye. Az ötödik x környékén, ráadásul még nő is, nem egy jó ómen.

Pánik ellen a legjobb gyógyszer a sütemény! Egy finom sütemény gőzőlgő kávéval csodákra lehet képes! Nos, elkészítettem a kávéját..

Tudom, hogyan szereti: egy nagy bögrébe forró víz félig, bele egy kávéskanál nescafé, a többi hideg tej. Ennyi. Igazán nem bonyolult. Se cukor, se hab, se csoki, se édesítőpötty..
Már a kezében, amikor megjegyzi, hogy igen sötét lett ez a kávé.. Jujj, mondom, akkor vettem észre, hogy teáskanál volt a kezemben kávés helyett.. Ajjaj, ez túl erős lesz, csinálok egy másikat mondom.
-Á, hagyd csak, jó lesz ez- válaszolta. Aztán belekóstolt.. Miután úrinő, nem köpte ki... Nem nescaféból készült az a fránya, hanem őröltkávéból.. Rejtély! Nesze neked Gyöngyi, ügyes vagy, törökkávét csináltam.. Vérnyomásom fel, (pedig semmilyen kávét nem ittam, se törököt, se arabot:))

- Hétfő van - konstatáltam rezignáltan. Elorroztam a bögrét, mielőtt feláldozta volna Magát, és nekifutottam mégegyszer. Erősen összpontosítottam, így másodjára sikerült! Mikor már majdnem kiitta, akkor kapcsoltam: hol az ígért süti? Nem látom! Már megette? Végre sikerült egy szép szeletet tányérra varázsolni.

Elröpült a fél óra - egy biztos, amig nálam volt nem izgult a munka miatt:)) A Manci szelet pedig feledtette lökött barátnéja ügyetlenségét, Ő régóta tudja, nálam a hétfő tényleg hétfőt jelent:))
Ha végzett az interjúval, visszajön még egy szelet sütire:) Kávét biztos nem fog már kérni..

ADVENT

Monic Wilder: Advent

Karácsony előtt négy héttel egy angyal érkezik a Földre. Égkék ruhában jár-kel az emberek között, de azok annyira el vannak foglalva az ünnepek előtti készülődéssel, hogy észre sem veszik. A vásárlási láz – szebbet, nagyobbat, drágábbat, a pénztárgépek kattogása, a reklámok harsogó zaja elnyomja az angyal szavait, a szupermarketek tarka tömege elrejti törékeny alakját. Minden csillog-villog, zenél, követel: vegyél még, még, még... Színes-fényes papírba rejtik az ajándékaikat, lelkük sivárságát. Pedig csupán egy gyertya fénye s egy kis csend elég lenne ahhoz, hogy az angyal a vendégük lehessen.

Karácsony előtt három héttel egy másik angyal érkezik. Feladata, hogy aranyszálból szőtt kosarát telepakolja ajándékokkal, s felvigye a mennybe. A kosár azonban nagyon törékeny; a rengeteg összevásárolt játék, ékszer, parfüm, plazma-tv súlya összeroppantaná. Az angyal nem is ilyen ajándék után kutat. Türelmesen, embertől emberig haladva keresi azt, ami súlytalan, végtelen, nem kerül semmibe, mégis mindennél többet ér. Az angyal a szeretet apró morzsáival tölti meg a kosarat.

Karácsony előtt két héttel újabb angyal látogat a Földre. Végigjár minden házat, minden otthont, néhol elidőzik néhány percre, máshonnan szinte menekül. Tágas tereken sétál, kivilágított parkokban üldögél, figyeli a beszélgető, egymásra mosolygó embereket. A hidegtől kipirosodott ujjak kulcsolódnak a forralt boros poharakra, gyerekek hancúroznak a frissen esett hóban, félrebillent fejű hóember álldogál egy terebélyes fenyőfa oltalmában.
Az angyal örömét leli a látottakban, meg-megérinti az embereket, s azok szívébe békesség, szemükbe ragyogás költözik. A várakozás ünneppé varázsolja a hétköznapjaikat.

Egy héttel karácsony előtt angyalok serege érkezik, elhozzák a dalt, a zenét, a táncot. A várakozás lassan véget ér, a megbocsátás egymásba kulcsolja az emberek kezét. Emberekét, akik nem felejtették el várni az angyalokat, akik nem felejtettek el hinni a csodában, akiknek a karácsony nemcsak a díszes fenyőfát, a finom ételeket, az ajándékokat jelenti, hanem a több mint két évezredes titkot is.
Ők azok, akik a szent éjjelen fürkészve figyelik az eget, s a csillagok fénye a mennybe vitt szeretetet sziporkázza vissza rájuk.

LÁMPA ÁRAMSZÜNET ESETÉRE

Jó éjszakát!



Adrien Rovero design.

SÓLET

Ma sólet volt vacsorára, ráadásul még egy franciakrémest is megettem, nem bírtam ellenállni.. Attól tartok, rémálmaim lesznek, de időnként elhajlok sajna.. Holnap többet biciklizem, és nem vacsizok! (ha kibírom:))

TÖLTÖTT DAGADÓ

Nagyon hálás étel.. Körettel, vagy salátával, melegen is, hidegen is, rengeteg variációs lehetőséggel. Én most bacont és gombát tettem a töltelékbe, de májjal is finom.. Kiváló vendégváró, hiszen előre elkészíthető, és a hidegtálakon is remekül mutat:)

MÁV

Új kocsikat vesz a Máv - szépeket, sőt, csodaszépeket.. "Irodai" környezet, lap-top, mobil, GPS csatlakozás, légkindicionálás..
Én csak egytől félek: valyon elég érett-e az utazóközönség, hogy vigyázzon rá? Milyenek lesznek ezek a szuper kocsik 1 év múlva? Decembertől Bp-Miskolc, Bp-Pécs között fonak közlekedni..

MAGYAROS GOMBÓCLEVES

Aki szereti a füstölt ízeket, annak biztos a kedvencévé válik. Ilyen hideg, havas időben, forrón tálalva - utána egy túrós palacsinta, maga a tökély:)

Hozzávalók:
3 db közepes burgonya
8 dl húslé
5 dl füstölthúslé (kockából)
1 fej közepes hagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg felvágott (sonka, gépsonka, olasz, ami van otthon)
10 dkg rétesliszt
2 db tojás
1 csomag petrezselyemzöld
2 evőkanál olaj
1 pohár tejföl
Só, Majoranna, őrölt pirospaprika, Vegeta (ízlés szerint, kb. 1-1 kávéskanálnyi).

A felvágottat nagyon apró kockákra vágom. A krumplit meghámozom, 4-be vágom. Fél liter forró vízben feloldom a füstölthúslé kockát. Hozzáadom a húslét, és megfőzöm benne a krumplit. (15 perc). Ha megpuhult kiszedem, villával áttöröm, hagyom hűlni. A vöröshagymát meghámozom, kockázom, és az olajon megfonnyasztom. Belereszelek 1 gerezd fokhagymát is. Ráteszem a pirospaprikát. Felöntöm a vegyes húslével, leveszem a tűzről, míg a gombócot elkészítem.
A kissé kihűlt krumplihoz adom a tojásokat, a sonkát/felvágottat, a lisztet, reszelt fokhagymát, 1/2 csomag petrezselyemzöldet felvágva, és ízesítem: Majorannával, frissen őrölt borssal, Vegetával, sóval. Villával elkeverem, majd vizes kézzel gombócokat készítek belőle, és a forró levesbe teszem. Kb. 8 perc alatt, megfőnek (meg is dagadnak kissé).
1 pohár tejfölt elkeverek 1 merőkanál lével, és a levesre öntöm. Egyet rottyan még, és kész.
Megszórom a maradék petrezselyemzölddel, és tálalom.

Nagyon finom, kiadós leves!

VERDENS BESTE

Én már megettem a sütim javát, de ilyen ronda sütit még nem sütöttem, ezt állíthatom. Magasan veri a ronda de finom kategóriát:) Ráadásul igen stresszes, mert képtelenség megállapítani a nagy habréteg alatt, ami még ragad is, hogy a tészta megsült-e, vagy még folyik... Mellesleg Magyarország domborzata kutya füle ahhoz a látványhoz képest, amit a hab alakít sülés közben, után..
Na mindegy, mostmár túl vagyok rajta, és csukott szemmel befaltam 3 szeletet, ami nem mondható kevésnek:) Nagyon könnyű, finom, izgalmasan roppanós az édes hab rajta, a csokiskrém remekül kiegészíti:) Kíváncsi vagyok kis családom véleményére - holnap viszek Éváékhoz is:)
Az eredeti recept ki tudja, honnan való, ennek a sütinek több változatát is láttam már, íme, az én változatom:

Verdens beste (a világ legjobb süteménye - norvégul)

Hozzávalók:
a tésztához: 4 tojás sárgája, 12,5 dkg cukor, 12,5 dkg Rama margarin, 12,5 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 4 evőkanál tej.
a habhoz: 4 db tojásfehérje, 20 dkg cukor
a krémhez: 1 csomag Dr Oetker csokoládés krémpudingpor, 4 dl tej.

Elkészítés:
A lisztet 1 csipet sóval, a sütőporral összekevertem.
A tojások sárgáit a cukorral és a margarinnal jól kikeverem (margarint mikroban kicsit megmelegítettem, így gyorsabb), majd hozzákeverem a sütőporos liszttet.
Egy 25x38-as tepsit kivajaztam, sütőpapírt (38cm széles) tettem bele, úgy, hogy kicsit túl lógott a tepsi szélén a papír. A sárga masszát elsimogattam benne, vékony lesz, de majd feljön. A tojások fehérjét 1 csipet sóval és a cukorral felvertem kemény habnak. (először csak a tojásfehérjét, majd amikor már kemény volt, akkor adtam hozzá 2 részletben a cukrot). Ezt a habot rásimítottam a sárga tésztára.
Előmelegített sütőben, 170 fokon 50 percig sütöttem. Fontos, hogy ne legyen túl magas a hőmérséklet, mert megéghet a hab, és a tészta nem sül meg.

Amig sült a tészta, a krémpudingot előbb kevés hideg tejjel csomómentesre kevertem, majd a többi tejet is hozzáadva, robotgéppel jól felhabosítottam.

A tésztát a tepsiben hagytam kihülni, majd merőlegesen 2-be vágtam. Itt nem árt némi ügyeskedés: a zsírpapírt is félbevágtam a tészta alatt, így az egyik felét kiborítottam egy tálcára úgy, hogy a habos része alulra került. Megkentem krémmel, majd a másik lapot kellett ráügyeskedni a krémre, de úgy, hogy a habos fele legyen felül.

Mint később kiderült, az eredeti receptet immár 20 éve Alíz hozta be Norvégiából! Így a leghitelesebb Verdens Beste itt található!

ALVÁS

Mostanában egy fokkal jobban alszom, nem akarom elkiabálni.. Igaz, csak 5 órát általában, de legalább már vannak napok, amikor nem utálom a reggelt, és nem fáradtan ébredek. Úgy látszik, igaz a mondás, az idő minden sebet begyógyít..

Igaz, soha nem voltam jó alvó, már ovodásként utáltam aludni délutánonként.. Egyszer meg is szöktünk a Zelenkával, Ő se értékelte a délutáni szundit.. Elmentünk hozzájuk játszani - ők laktak közelebb, és csak 2 utat ismertünk:)
Persze kulcs nem volt, így a házuk mögött, a bokorban játszottunk. Egészen estig, amikor a rendőrbácsik megtaláltak... Én épp a kisdolgom végeztem... Huh, de mérges voltam: nem látja, hogy el vagyok foglalva? Egyébként is, nem illik kislányokat meglesni!!

Általánosban se ment az alvás... Az éjszakák egy része zseblámpával a paplan alatt, könyvolvasással telt:) A pöttyös, csíkos és indián könyvek korszaka:)

MADÁRETETŐ

Ma tűnt fel nagyon, hogy reggel milyen csend van. Legalábbis madárügyileg. Már mind elköltözött, csak néhány cinkét láttam valamelyik nap. Lehet, hogy ha lenne egy helyes kis madáretetőnk valamelyik fán, akkor gyakrabban lennének itt?
Tartottam egy kis vadászatot ez ügyben, mutatom, milyen választékot találtam! Bár lehet, hogyha meglátnák, még messzebb repülnének? Ki tudja, milyen ízlése van a cinkéknek?

CSIGA - BIGA

Tepertős pogácsát vettem tervbe - volt is itthon fűszerezett tepertőkrém, de mikor nekiálltam a sütésnek, láttam, hogy vészesen megfogyatkozott... A Párom a felét elnasizta valamelyik este..
Módosítottam a terven, így született a tegnapi Tepertős csiga és Sonkás-sajtos csiga.
Tepertős csiga (a Páromnak) és miután én csak frissen szeretem a tepertőt, magamnak az itthoni felvágott készletből, és sajtból kreáltam csigákat.
Olyan finom, hogy ma-holnap csigaevők leszünk - mint a franciák:)

JEAN MICHAEL JARRE

Tegnap este volt Jean Michel Jarre koncert - sajnos én most nem tudtam menni - de az előzőn volt szerencsém ott lenni:) Várom Bátyusom beszámolóját, hiszen Ők megnézték.
Gyerekkorom óta nagy rajongója vagyok a zenéjének, (a Bátyám még nagyobb), ha csak meghallom az Oxigén című lemezét - már végigfut a hátamon a borzongás - megannyi emlékkel párosulva. Serdülőként, ha baj volt, ha öröm ért, csak elővettem ezt a lemezt, és már ki is tudtam kapcsolni..
Koncertekre már nem járok, nem csak betegségem miatt, de a tömeg semmilyen formában nem vonz.. Legyen az felvonulás, kiállítás - a sorban állást, tülekedést én már nem tolerálom.

Kicsit fájó szívvel emlékezem vissza a koncertekre, a hangulatukat egyetlen lemezmeghallgatás sem tudja pótolni..

SZŐLŐLEKVÁR

Anyumtól kaptunk szőlőt megint, feketét is. Miután nyersen nem annyira szeretem, valamit szerettem volna kezdeni vele. Bor nem jöhet szóba, sütihez túl aprószemű, recept nem jutott eszembe, így jött a befőzés ötlete. A Sógoromnak újságoltam a hétvégén a lekvár eltevésem, szeme felcsillant, így azt hiszem, az egyik karácsonyi ajándékuk is megvan:)

Hozzávalók:
2 kg fekete szőlő (Othello, lehet kevés fehér is benne), 20 dkg cukor, 1 tasak Quittin 3:1 zselésítő befőzőszer, 4-5 szem szegfűszeg.

Elkészítés:
A tisztára mosott szőlőt leszemeztem, gyümölcscentrifugával kipréseltem. A maradék héjat, magokat egy szűrőn átpasszíroztam egy fakanállal, hogy a benne maradt szőlőhúst is teljesen kipréseljem.
Így kaptam 1,25 kg szőlőlét, szőlőhúst, magok és héj nélkül. Ezt felforraltam, majd csendes lángon 1 óráig főztem. Teatojásba tettem a szegfűszeget, és ezzel is főztem még háromnegyed órát.
A léből kb. 2 dl-t kimertem egy külön kis tálkába, és csomómentesre elkevertem benne a zselésítő befőzőport. Visszaöntve újra felforraltam, és hozzáadtam a cukrot. Összekevertem, és az újraforrástól számítva még 5 percig kellett főzni. Ezután tisztára mosott üvegekbe mertem.

Nem kell megijedni, hogy folyékony még a levárunk, szépen be fog zselésedni.
Különleges ízvilág, szerintem nagyon finom!

MÚLT - JELEN

Anyum meglátogatott - mint mindig, most is nagyon gyorsan elröpült az idő..
Gondolatban végig sétáltunk a fő utcán, ahol laknak, laktam.. A Vasmű utat az 5 emeletes házak egységes sora, a legalább 10 m széles járda, aztán 2x2 sáv úttest, középen szintén egy jó széles park sáv, majd a kis Vasmű út, és a 2-3 emeletes házak jelentik. Igazi sétáló utca. A felvonulások, a hétvégi családi séták, és megannyi emlék utcája..

Ahogy "sétáltunk", én soroltam, és Anyum válaszolt, melyik bolt van meg, melyik mivé változott. Már szinte nincs meg semmi a "régi" időkből, olyan lehangoló. Jöttek a kínaiak, a bankok, és a multik, tönkre téve azokat a jó kis üzleteket, a presszókat és teraszokat, ahova kicsücsültek a népek egy fagyira, bambira..

Anno, ha végigsétáltam ott, betértem egy-egy boltba - akár csak egy kis csacsogásra, valahogy olyan barátságos, meghitt volt minden. (Igaz, tanulóként szinte mindegyikben dolgoztam a gyakorlati időben, így rengeteg ismerősöm volt..)

Legjobban a szökőkutat sajnálom, a középső parksávban: egy nyugodt kis sziget, vízcsobogással, padokkal, szép virágokkal - most egy multi pöffeszkedik a helyén. Anyum mondja is, Ő soha be nem teszi oda a lábát, anno a babakocsival sétált ott velem..

A Sógornőm iskolája, az utca végében - ahol tanított, ahova a gyerekei jártak - már szintén a múlté. Egy multi vásárolta fel.

Már semmi se a régi, minden változik, és nem vagyok benne biztos, hogy jó irányba. Hogy lehet egy város szívébe multikat telepíteni? Mintha Budapesten a Kossuth Lajos utcába építenének egy Metrót.. Vagy a Városligetet gyaláznák meg egy bevásárlóközpottal.. Rémes.

Remélem, legalább ez a Mackó szökőkút, ami az én iskolám mellett volt, megmarad, igaz, ritkán működött, de szeretem a mai napig..



És a mozi előtti szökőkutat sem kívánják egy multinak eladni..

NŐI SZESZÉLY

Ma Rakott tésztát készítek, sajtmártással. A nagy sikerre való tekintettel megismétlem a múlt heti Tepertős pogácsát is:) Női szeszély van még, így édeset nem kell sütni..
Miután Anyum holnap jön, így a szerdai teendőket áttettem mára, a takarításon jobb is mihamarabb túlesni:)

Ezt a képet most találtam, nem tudok ellenállni, megmutatom:)))

ÁPRILIS NOVEMBERBEN

Tiszta április van, komolyan. Hajnalban olyan ködre ébredtünk, mintha egy pohár tejfölbe lett volna az ember. Most meg, pár órával később, 7 ágra süt a nap. A növénykéim, már amik még kint vannak a teraszon, újra virágozni kezdtek. Az őszirózsának nem árt:)

Ám a pálmát a ciklámen viszi, igaz, ajándék, és már virágosan kaptam, de gyönyörű:) Annyi bimbó van rajta, hogy rengeteg! Csak nem tudom, ezek a sűrű levelek között, hogyan tudnak majd kibújni? Egyébként a pálma is hozott új levelet:)

JONNYKA

Csillagfényű Jonnyka

1991. aug. 11. - 2007. okt. 15.

Ne sírj értem, ha már nem leszek,
Hisz a túlvilágon is barátaim közt leszek.
Minden kis jószág, kit eddig szerettem,
Eljön hozzám, ha én is elmegyek.
Dorombol és ugat, örömmel fogad!
Én megölelem Őket szorosan,
Nagy nap lessz, boldogan!

Jonnyka, a szemem-fénye, a yorkshiere terrier, egy bátor kis hős volt a maga 4,5 kg-jával! Soha nem ismert félelmet! 17 év boldogságot, feltétel nélküli szeretetet, imádatot kaptunk Tőle. Vidámsága, bolondozása kirekesztette az életemből a bánatot, sírást - mellette nem lehetett szomorkodni.. Nélküle már igen...

Nagyon hiányzol Életem!

FENYŐFA

5-6 évvel ezelőtt, egy nagy viharban letört az egyik fenyőfánk csúcsa. Aztán elkezdtek harcolni a felső vízszintes ágak, végül, az egyik, átvette a vezetést. Már kezdtünk örülni, hogy van újra csúcsa a fenyőfának - erre az idén olyan toboz termést hoz, hogy félő, nem fogja bírni a súlyt. Leszedni nem lehet, képtelenség elérni ezt a magasságot - így csak csendesen szurkolunk, ne vesszen kárba ez a sok év, és ne törjön el, ilyen hatalmas teher alatt...

HALLOWEN

SZÖSZMÖSZ - ÖLŐ:)

Néhány hete vettünk pár összekötő szőnyeget. Minden porszívózás után tele a porszívó feje szöszökkel. Szőnyegszösszel. Ha így haladunk, fél év múlva, már csak a ragasztó vagy mi a szösz lesz meg a szőnyegekből, elfognak fogyni:) Vagy meddig jön még belőle? Ennyi szösz a világon nincs.
Egyébként van szöszmösz-ölő szerkentyűm, de az pulóverekre való.

És azok nem is ilyen szöszök, hanem göbös-szöszök, az teljesen más tészta. Illetve szösz:)

SAJTOS CSIGA

Most készítetem el másodszor ezt a csigás receptet, az alap Margittól való. Most is variáltam vele, medve kockasajttal kentem meg a tészta egyik felét, a másikat pizzakrémmel, és arra tettem a kockázott sonkát. Persze, a tetejét is bőven megszórtam sajttal.
Újfent elfogyott nagyon gyorsan, kénytelek leszek jövő héten is sütni:)

CIKLÁMEN

3 éve, karácsonyra kaptam ezt a cikláment. Egészen tavaszig folyamatosan hozta a virágait - a konyhai 2 ablak között remekül érezte magát. Mikor ledobta az utolsó levelét is, úgy döntöttem, megér egy misét. Levittem a hűvös pincébe, és ritkán locsolva, "átnyaraltattam". Kora ősszel elkezdtem sűrűbben locsolni, és újra kihajtott. Aztán ősszel, visszakerült ismét a konyhai abkakba - s decembertől tavaszig a csodás virágaiban gyönyörködhettem újfent:)
Idén nyáron a pincében volt végig megint, ma felhoztam. Már van 3 levele, 2 most bújik ki:) Ez már a 3. éve lessz, hogy nálam van, kíváncsian várom, virágba borul e ismét?

HUZAT

Széldzsekit kéne felvennem, olyan huzatos ez a lakás.. Ablakokat kéne cserélni, de ilyen árak mellett? 200 ezertől kezdődik egy ablak.. Van itt 7 db. lehet számolni..

HAMBURGER

Jó, hogy vége ennek a napnak. Fejfájással kezdődött, és ez rányomta a bélyeget mindenre. Ráadásául kimaradt a szombat - cserélve lett a jövőheti péntekkel, a leendő ünnep miatt.
Nem volt kedvem főzni se, ilyen is van, csak ritkán.. A tegnapról maradt krumplis tészta nem vonzott, így más megoldást kellett keresni.

Dupla sajtos hamburger. Emlékszem még, mikor nyíltak a városban a Mc Donaldsok, a belvárosban, tán a Régiposta utcában lehetett az első. Emlékeim szerint finomabb volt, több volt benne a saláta, uborka. Itthon felturbóztam majonézzel, ketchuppel. Mert ez utóbbi már egyáltalán nincs benne.

Egyébként ennek az étteremláncnak köszönhetem, hogy el kellett adni a boltom. Elvitte a forgalmat. Aztán, aki megvette, az is eladta. Jók ezek a multik, az összes kisbolt meghal mellettük. De most ugye ez dívik.

A SÓ JÓTÉKONY HATÁSA

Nem tudom, ki hogy van vele, de én jobban haladok, ha egyedül vagyok. Most, hogy elment a Párom csapatépítésre, 1 nap alatt annyi mindennel végeztem, mint máskor 3 nap alatt. Igaz, magamnak nem főztem, ez is elvisz azért valamennyi időt.

Lényeg, hogy ablakaim ragyognak, ki tudja, meddig, hajnalban már elkezdett esni.. Egyenlőre redőnyök lehúzva, így ablak biztonságban, de ugye egész nap mégse lehet sötétbe lenni. Miután létrázni még nem merek, csak nagyon módjával, így Barátném jött, jön segíteni leszedni - majd feltenni a függönyöket.

Több embertől hallottam, hogy mosás előtt sós vízbe (1 kg egy félig telt kádba) kell áztatni egy éjszakára a függönyöket, és csodát tesz... Amiket tegnap leszedtem, beáztattam... Eredményt közzéteszem:)
Ui: szépek lettek:)

HIMNUSZ

Félfüllel hallgatom Juszt László műsorát, a beszélgető partner ontja a jó ötleteket.

A himnuszunkat gyorsabb, pattogósabb ütemben lehetne énekelni (dallamot megtartva) -rögtön nem lenne olyan mélabús. Táncolni is lehetne rá, Palotást.
Amikor majd 2012-ben, az olimpián, a magyar futball-vállogatottunk a dobogó tetején (!!!) áll , és énekeli pörgős himnuszunkat, közben tapsolhatnának is. Sőt: egyet jobbra - egyet balra lépkedni, és már táncos, pörgős, vidám himnuszunk van:)
A magyar lenne az első, aki táncol a saját himnuszára:)

A másik:
Amit mi még az első gyakorlati órán (ruházati eladónak készültem), tanultunk anno:
Jó kedvűen köszönj a betérő vevőnek. Köszönj! És vidáman! Mára ez elfelejtődött - ma már az eladók nem köszönnek. Nem is jó kedvűek. "Lehet, hogy nem is akarnak eladni?" - kérdezte Anyum pár éve, mikor Pestre jött, és vásárolni akartunk... Nem is vettünk semmit, és mindenki veszített: mi, mert elment a kedvünk a vásárlástól, ami egy öröm forrás lenne alap járaton, és az eladó is, hiszen kevesebb bevétele lett este..

Pedig a bolt akkor megy, ha mosolygunk. Vagy ha rossz passzban vagyunk, akkor se utáljuk ki a vevőt. És köszönünk. Minimum.
Barátnőmék fodrász üzlete azért sikeres, mert kedvesek. Foglalkoznak a vendéggel. Pedig ez nem a spanyolviasz - nem kell feltalálni, csak alkalmazni kell.
Mindenki jól jár: A vevő jól érzi magát, és költ, az eladó is örülhet, érdemes dolgoznia. Vidáman még a munka idő is gyorsabban telik.

CICÁK

Hangot kérem rátenni, aztán lehet mosolyogni:)

SZÉKELYGULYÁS

Itt az ősz, kétségtelen. Vége a grillpartiknak, a lecsószezonnak, a sok friss gyümölcsnek - jönnek többek között a savanyúkáposztából készült ételek. És igaz a mondás, melegítve még finomabb! Érdemes jó nagy adagot készíteni - legyen mit újra melegíteni..

Hozzávalók:
50 dkg sertéshús
80 dkg savanyú káposzta
4 evőkanál olaj
3 fej vöröshagyma
Pirospaprika, só, törött bors
1 pohár tejföl.

Elkészítés:

2 evőkanál olajon megdinsztelek 2 db kockára vágott hagymát, megszórom pirospaprikával, ráteszem a kockázott húst, sózom. Majdnem készre főzöm. (Pörköltet készítek).
2 evőkanál olajon megfonnyasztok 1 db kockára vágott hagymát, ráteszem a savanyú káposztát, kevés vízzel felengedem, majdnem készre főzöm.
Összekeverem a pörköltet a káposztával, és készre főzöm.
A tejfölt elkeverem egy evőkanál liszttel, felöntöm kevés főzőlével, és behabarom az ételt. (Aki szereti, ízesítheti pici tárkonnyal).

Tejföllel meglocsolva, ropogós friss kenyérrel tálalom.

Ha van készen lefagyasztva pörköltünk, időt spórolhatunk. (Ezen a képen épp gombás pulykamellből készült pörkölttel készítettem.)

HÁZI PEZSGŐ

Nem is tudtam, hogy házilag, itthon is tudunk pezsgőt készíteni:))) 3 hete voltunk otthon szüreten - ami egy kisebb balesettel végződött, de nem ez a lényeg.

Hoztunk mustot - ott nem is kóstoltam, szégyen, gyalázat. Lényeg, hogy itthon a pincei hűtőbe tettük, egy 2 literes műanyag üdítős palackba. El is felejtettük..

A hétvégén derült ki, hogy ez a palack perceken belül robbanni fog, kőkemény... Nyitásnál ki is lőtt vagy félméterre, tele volt buborékkal!! Illetve van. Átszűrtük szépen, és most lehet házi pezsgőt inni:) Nem olyan szép tiszta, de nem is zavaros, ám finom édes:)

PACH KÁBEL

- PATC KÁBEL ROUTERHEZ VAN ??

Amikor először hallottam ezt a jelenetet, fél óráig fetrengtem a nevetéstől..

Hallgassátok, lazuljatok...

FRONT

Hétfő, ráadásul 13. Halmozottan hátrányos nap. Az ilyeneket legjobb végigaludni.

Az éjjel nagyon későn feküdtünk le. Hajnali 3 is volt -valahogy nem vettem észre az időt, az internet bűne, és ezé a bloggé, az éjjel nyitottam. Ám hiába volt késő, (korán), még vagy 1 órát forgolódtam. Biztos valamilyen front volt..

Reggel 8-kor ébredtem, és csodálkoztam hogy a Párom itthon van.. Kiderült, Ő se bírt aludni - pedig nem beszéltünk össze.. Így ma szabadnapot vett ki. Kíváncsi vagyok, jutunk-e valamire, vagy csak a vasárnapi semmittevés folytatódik:) A kert tele van avarral, kerti székeket , ágyakat le kéne mosni, behozni, feladat van bőven..

CSOMÓK

Tegnap szőlős sütit sütöttem, csak elszúrtam kicsit. Párom elment vásárolni (többek közt vajat, margarint), én meg addig elődolgoztam. Megsütöttem a piskótákat, megfőztem a pudingot a krémhez. Ám mire megjött a vaj, a puding bekeményített.. Kikevertem a vajat a cukorral, de a pudinggal már nem lehetett teljesen simára keverni, csomós lett. Pici csomós, de csomós... Kis csomó is csomó. Igaz, a mi csomónk.

Ilyenkor már semmit se lehet csinálni.
A szitán átpasszírozás nem segít. A melegítés sem segít. Maradnak a csomók. Immár végleg a mieink.

Javaslatok:
1. Csukott szemmel együk - ami a Párom szerint badarság.
2. Kínálás közben mondjuk mosolyogva: - A legnehezebb volt az egészben a csomók megformázása, igen babra munka!!
3. Bátran süssük meg, csomókkal is igen finom, mutatós süti:))))
(A csomómentes változatot még nem ettem, de majd kipróbálom és referálok)

Tanulság:
A krémhez a pudingot főzés után kicsit hűteni kell, de nem annyira, hogy teljesen megkössön. Még folyékony állapotban keverjük ki a vajjal - margarinnal - így csomómentes krémet kaphatunk..