RÁNTOTT CUKKINI

Hozzávalók:
1 db cukkini (kb. 70 dkg-os)
3 db tojás
Liszt
Zsemlemorzsa

Olaj a sütéshez.

Elkészítés:
A cukkinit meghámozzuk, 1 cm-es szeletekre vágjuk, besózzuk, picit állni hagyjuk. A tojásokat egy tálba felütjük, sózzuk, elhabarjuk.
A cukkini szeleteket bepanírozzuk: először lisztbe, majd a tojásban, végül a zsemlemorzsában hempergetjük meg. Tálcára szedjük őket, és elkezdjük a sütést.
Bő, nem túlforró olajban a bepanírozott cukkinik mindkét oldalát szép pirosra sütjük, majd papírtörlőre téve leitatjuk róluk a felesleges olajat.

Frissen tálaljuk hasábburgonyával, vagy főtt rizzsel, és a tartármártás nem hiányozhat mellőle.

Könnyű nyári második fogás egy gyümölcsleves után.



1 megjegyzés:

barbette írta...

Anyukám minden héten megcsinálja és gyakorlatilag ezen él. Hidegen, a hűtőből kivéve eszi...kovi ubival:)))