6 PONT, 12 PONT, EMLÉKEZTEK? KÍVÜLRŐL KELLETT FÚJNI.

A kisdobosok 6 pontja:

1. A kisdobos hűséges gyermeke a magyar hazának.

2. A kisdobos szereti és tiszteli szüleit, nevelőit, pajtásait.

3. A kisdobos szorgalmasan tanul és dolgozik, segíti társait.

4. A kisdobos igazat mond és igazságosan cselekszik.

5. A kisdobos edzi testét és óvja egészségét.

6. A kisdobos úgy él, hogy méltó legyen az úttörők vörös nyakkendőjére.

A sulinet oldalról, nem saját fotó. 



Az úttörők életét a 12 pont szabályozta:

1. Az úttörő hű gyermeke hazánknak, a Magyar Népköztársaságnak, felelősséggel dolgozik érte.

2. Az úttörő erősíti a népek barátságát, védi a vörös nyakkendő becsületét.

3. Az úttörő szorgalmasan tanul, a világ és önmaga megismerésére törekszik.

4. Az úttörő gyarapítja és védi a szocialista társadalom értékeit.

5. Az úttörő ahol tud, segít, és önként szolgálja a közösséget.

6. Az úttörő igazat mond, és igazságosan cselekszik.

7. Az úttörő szereti, tiszteli szüleit, nevelőit és az idősebbeket.

8. Az úttörő igaz hű barát.

9. Az úttörő bátor és fegyelmezett.

10. Az úttörő szereti és védi a természetet.

11. Az úttörő edzi testét, és óvja egészségét.

12. Az úttörő úgy él, hogy méltó legyen a Magyar Kommunista Ifjúsági Szövetség tagságára.


MEGBOLONDULTAK A TV-NÉL?

Húsvéti készülődés, tojásfestés oktatás  JÚLIUSBAN a Duna tv-n, vizilabda az m1-en, 2-őn (ugyanaz a meccs, nehogy belezavarodjunk). Hol vannak a hírek?

Hosszú évek óta nem rádiót hallgatok reggelenként, hanem a tv-t kapcsolom be háttérként, innen hallgatom - nézem a napi információkat. Pld. mit vegyek fel? milyen idő lesz? Merre ne induljak, vagy mi történt az országban, a nagyvilágban.

Esküszöm, szeretem Kemény Dénes csapatát, (az orvosukat különösen, hiszen többször is sikeresen műtött), a fiúk remekül játszanak és esztétikai élményt is nyújtanak:)! De! hol vannak a híreim? az érdekes riportok, beszélgetések, politikusok faggatása mit miért, merre, meddig? Sehol.

Az nem jutott senkinek eszébe, hogy esetleg az m1-en hagyja a Napkeltét tovább élni, az m2-re tegye a világbajnokságot? Csendesen megjegyzem, van még legalább 10 sport csatorna (Eurosport, Sport1, Sport2, Sportklub  ezeket mondom csak, amiket én nézek), azokon nyugodtan lehet nézni a közvetítéseket. (már ha nem televíziós vásárlást adnak, mint épp most is az egyiken, a vizilabda helyett....)

Kíváncsi lennék, a Tv főintendása mit szólna hozzá, ha a kedves felesége 2 fogásos ebédet készítene neki, mondjuk spenótot valamint spenótot. Lehet választani. Esetleg pár tavalyi húsvéti tojást is kaphat mellé a kedvenc vörösboros marhapötköltje helyett. Gondolom nem örülne neki, és nem kérne még egy adag spenótot...




RÁNTOTT CUKKINI

Hozzávalók:
1 db cukkini (kb. 70 dkg-os)
3 db tojás
Liszt
Zsemlemorzsa

Olaj a sütéshez.

Elkészítés:
A cukkinit meghámozzuk, 1 cm-es szeletekre vágjuk, besózzuk, picit állni hagyjuk. A tojásokat egy tálba felütjük, sózzuk, elhabarjuk.
A cukkini szeleteket bepanírozzuk: először lisztbe, majd a tojásban, végül a zsemlemorzsában hempergetjük meg. Tálcára szedjük őket, és elkezdjük a sütést.
Bő, nem túlforró olajban a bepanírozott cukkinik mindkét oldalát szép pirosra sütjük, majd papírtörlőre téve leitatjuk róluk a felesleges olajat.

Frissen tálaljuk hasábburgonyával, vagy főtt rizzsel, és a tartármártás nem hiányozhat mellőle.

Könnyű nyári második fogás egy gyümölcsleves után.



CSERESZNYELEVES ŐSZIBARACKKAL

Még a múlt héten kaptam megint egy nagyobb adag fekete, édes, roppanós Isteni finom cseresznyét - és persze nem tudtam mindet azonnal felhasználni. Egy részét (mosás, magozás után) adagokra osztva lefagyasztottam, most ebből készült egy valóban igazi nyári, hűsítő leves - ránk fér ebben az iszonyat hőségben..

Hozzávalók:
40 dkg fekete cseresznye (magozott súly)
2-3 kemény húsú édes őszibarack
3 szem szegfűszeg
4-cm-es fahéj
2-4 evőkanál cukor (ízlés szerint)
Pár csepp citromlé
1 evőkanál liszt
1,5 dl tejföl.

Elkészítés:
A cseresznyét alaposan megmossuk, leszárazzuk, kimagozzuk. A barackokat megmossuk, lehámozzuk, kimagozzuk, falatnyi kockákra vágjuk.

1 liter vizet gyorsforralóban felforralunk és lábosba öntjük. Beletesszük a fahéjat, a szegfűszeget és 2 evőkanál cukorral pár percig forraljuk. Ezután kiszedjük a fahéjat, szegfűszeget, és az ízesített vízbe tesszük a cseresznyét. Kb. 5 percig főzzük csendes lángon (ne főzzük szét, csak legyen szép színe a víznek). Beletesszük a barack kockákat, és azonnal behabarjuk.

A tejfölt elkeverjük egy tálkában egy púpos evőkanál liszttel, felöntjük 2-3 merőkanálnyi forró levessel, csomómentesre elkeverjük, majd a levesbe visszaöntve pár percig kiforraljuk.
Végül utóízesítjük cukorral, citromlével.

Jól behűtve, hidegen, nagyon finom nyári leves!

Megjegyzés:
A barackkal és a cseresznyével is vigyázzunk, semmi szín alatt ne főzzük szét, ez egy gyors leves, a gyümölcsök szinte nyersek, roppanósak maradjanak!

KÖNNYED JOGHURTOS SALÁTA

Ilyen kánikulában senkinek sincs kedve nehéz ételeket enni, de azért nem lehet csak dinnyén élni se!
Hoztam egy könnyű salátát, nekem ma ez volt az ebédem, finom is volt, elég is volt:)


Hozzávalók:
3 dl natúr joghurt
1,5 dl majonéz
1 db duci fokhagymagerezd
1 db alma
5 dkg sajt (trappista)
14 dkg főtt kukorica (1 kis konzerv)
5 dkg sonka (vagy valamilyen sonkás szalámi)
Fél csomó zöldpetrezselyem (pár szál fodros petrezselyem)
1 csipet cukor.

Elkészítés:
Egy keverőtálba öntjük a joghurtot és a majonézt. Ráreszeljük a fokhagymagerezdet. Az almát megmossuk, magházát kivágjuk, felkockázzuk, a tálba keverjük. A sajtot és sonkát szintén kockákra vágva a salátához adjuk. Hozzáadjuk a kukoricát és az apróra vágott petrezselyemzöldet is. Egy csipet cukorral ízesítjük (jobban kihozza az ízeket), és jól összekeverjük a salátát. Üvegtálba öntjük, és hűtőbe téve jól lehűtjük, hogy az ízek összeérjenek.

Pirítós kenyérrel, vagy valamilyen szendviccsel (a képen gombás meleg szendviccsel) tálaljuk. Önmagában is finom, hűsítő nyári saláta.





SÁRGABARACK LEKVÁR

Hozzávalók:
3 kg érett sárgabarack (tiszta súly, magok nélkül)
Kb. 60 dkg kristálycukor.
Esetleges:
Szalicil (vagy Natrium-benzoát).

Elkészítés:
A jó érett, édes barackokat alaposan megmossuk, a hibás részeket kivágjuk, kimagozzuk, majd a robotgép késes karjával pépesítjük.(Anyum nem szokta pépesíteni, az ő „lekvárjában” vannak gyümölcsdarabok - ezt hívjuk dzsemnek.)
Egy jókora fazékban, csendes lángon, folyamatos kevergetés közben jó sűrűre főzzük. (Nálam ez 3 óra volt, de még sűríthettem volna tovább is, csak elfáradtam.) Az utolsó fél órában hozzáadjuk a cukrot. Kóstoljuk meg, ne legyen túl édes, jól érződjön ki a barack íze!
Az üvegeket alaposan kimossuk, ecetes vízzel is kimossuk, mikróban fertőtlenítjük (ujjnyi vizet teszünk az üvegekbe, 2 percig forraljuk a mikróban), majd forró vízbe állítva beletöltjük a kész lekvárt. Egy-egy késhegynyi szalicilt szórunk a tetejére, szorosan lezárjuk, majd száraz dunsztba tesszük 1-2 napra, míg kihűlnek az üvegek teljesen. Ekkor hideg helyre, kamrába, pincébe téve tároljuk. A felbontott üveget hűtőben tartsuk a további felhasználásig.

Ha nem akarjuk hosszú távra tartósítani, vagy nem akarunk tartósítószert, „mérget” a lekvárunkba, hagyjuk el a szalicilt. Ekkor az üvegeket lezárás után állítsuk fejtetőre 1 - 2 percre, utána dunsztoljuk a szokásos módon.

Úgy is megúszhatjuk a „közvetlen” szalicil használatot, hogy celofánnal zárjuk le az üvegeket, ekkor 2 celofánt használjunk, és a két celofán réteg KÖZÉ tegyük a szalicilt.

Száraz dunsztolás:
1. Huzatmentes, melegebb helyre tegyünk egy plédet, arra konyharuhát, és az üvegeket. Jól bugyoláljuk be, és hagyjuk békén. 1-2 nap után, mikor kihűlt, tegyük a végleges helyükre (hűvös kamra, spájz, pince) a lekvárunkat.
2. Egy hűtőládát béleljünk ki törölközővel, tegyünk le egy sor befőttet, a tetejére még egy törölközőt, és a következő sor üveget. Takarjuk le, és a ládát lezárva akárhova tehetjük, a hőt jól tartja, sehol nem lesz útban, és van ideje dunsztolódni a lekvárunknak is.

Megjegyzés:
Szalicil: Régen, évtizedekig, vagy századokig ezt használták, én is ezt ettem, az Anyukám is, a nagymamám is, sőt, a dédi is, akitől Anyu tanult anno főzni, mégse volt semmi bajuk, bajunk tőle. Ma azt mondják, méreg, (mégis kaphatóak az élelmiszer-áruházakban), így döntse el mindenki maga, használja-e, vagy sem. A Natrium-benzonat egy kevésbé mérgező tartósítószer állítólag, de az is tartósítószer-„méreg”.
Az igazi az lenne szerintem is, ha nem kellene használni semmilyen tartósítószert, sőt, cukrot sem, (az se egészséges, de a barnacukor használata jobb állítólag), csak a gyümölcsben lévő cukor édesítené a lekvárunkat. Ám ahhoz, hogy valóban csak a gyümölcsből kapjunk jól kenhető, jó ízű, édes, sűrű lekvárt, sok-sok óráig kellene főzni. Egyes vidékeken meg is teszik, pld. a Szatmári szilvalekvárnál, hogy napokig készítik, főzik, kevergetik – de egy mai háziasszonynak erre se ideje, se energiája.

Szerintem 10 dkg gépsonkában több E-betűs mérgező tartósítószer és ízfokozó van, mint amennyit én felhasználtam összesen (!) ehhez a 3 kg gyümölcshöz..
Marad a megalkuvás, legyen a kamrában hazai íz, még ha kicsit csaltunk is – legalábbis a mai felfogás szerint (2011. nyár).



SEMMIRE SE JÓ VILLAMOSMEGÁLLÓK

Ma rossz sorsom úgy hozta, hogy épp délben, a legnagyobb hőségben (kb. 35 fok, én 40-nek éreztem), az orrom előtt ment el a villamos a Móricz Zsigmond körtéren. Gyakran jár, 5-10 percenként. Ma egy lassabb periódust kaptam el, sokat kellett várni, számomra - és még az ott várakozó utastársaimnak is, örökkévalóságnak tűnt. Nem lett volna baj, alapjáraton egy türelmes ember vagyok, nem is rohantam sehova időre, de ez az erős napsütés nem volt bekalkulálva..

Nem tudom, ki, milyen elgondolás alapján tervezte ezeket az egyébként tetszetős megállókat, de hogy még életében nem várt villamosra, arra fogadni mernék nagy összegben! ÁTLÁTSZÓ műanyag tető, árnyék egy gramm se, még csak egy gombostűnyi sem, pedig vadásztam rá bőszen!  Nincs menekvés, kényszernapozásra lettem, lettünk ítélve. Le is égtem, röpke 10 perc alatt, most érzem a bőrömön (már ahol ért a nap, így csíkos is leszek grátiszként, de jó..

Eső ellen se véd, méreteinél fogva. Szóval nem is tudom, a reklámfelületen kívül jó-e egyáltalán bármire?? Az biztos, hogy az elvárható minimális funkciókra alkalmatlan. Szerintem védenie kellene az időjárási viszontagságok ellen (eső, vihar, szél, napsütés, villámcsapás, hóesés stb.), és pihenő helyül kellene szolgálnia a várakozóknak. Ennyi.
Én úgy tanultam anno, hogy egy építmény akkor jó, ha használható, és mutatós is. De az első helyen a funkció, a használhatósága áll. Pld. lakás esetén nem praktikus tető nélkül építeni egy házat, az se árt, ha ajtók, ablakok vannak rajta, és érdemes odafigyelni, hogy ne a WC-ből nyíljon a konyha...

Míg képet kerestem a neten, ráakadtam az egyik nyertes pályázatra, hogyan is fog kinézni a már évek óta feldúlt "gomba", a körtéren. Ahogy elnézem, nem sok jót ígér, csupa üveg, csupa műanyag. Remélem, mire felépül, lesz benne olyan hely, ahol menedéket is lelhetnek az emberek - bár a villamosmegálló problémáján ez se segít, messze van ahhoz, hogy ott várjuk ki a villamost, és tömeges loholásba kezdjünk ha befut..



KETTŐ AZ EGYBEN

Avagy CUKKINI GOMBÁS HÚSSAL TÖLTVE, és HÚSGOMBÓC PARADICSOM MÁRTÁSSAL.
Úgy látszik, ez egy ilyen hét, tegnap megint ajándékot kaptam, a szomszédasszonyom cukkinit hozott a nővérétől. Ajándék lónak ne nézd a fogát, nem mondhattam, hogy nem szeretem, mi a rákot csináljak belőle, de akkor bevillant: a hét elején, az egyik olvasóm, a honlapomon, töltött cukkinit keresett... Nosza, itt a remek alkalom, valamit majd csak összebütykölök:)
Miután nem vagyok járatos cukkini fronton, csak a főtémát álmodtam meg, a mennyiségeket nem.. Így a megvalósításnál derült ki, bizony, elszámoltam magam, elég lett volna a fele töltelék is, pedig egy jól megtermett cukkini várt rám. Megoldottam, így lett 2 féle ételem, és megveregettem a vállam, hogy de jó, jövő héten egy nap kilőve, nem kell főzni:)

Kénytelen vagyok változtatni az álláspontomon, mi szerint a cukkini nyulaknak való. Nem igaz, valóban nagyon finomra sikeredett az eredmény, még ha nem is illik dícsérni a saját művünket, most kivételt teszek.

CUKKINI GOMBÁS HÚSSAL TÖLTVE


Hozzávalók:
1 db nagyobb cukkini (70 dkg)
40 dkg darált sertéshús
2 evőkanál olaj
1 fej vöröshagyma
10 dkg gomba
25 dkg főtt rizs (nekem tegnapról volt maradék)
1 db tojás
Fél csomó zöldpetrezselyem
Só, frissen őrölt bors
1 teáskanál grill fűszerkeverék
1 evőkanál őrölt pirospaprika
2 db paradicsom
Reszelt sajt a szóráshoz
Olaj a tepsi kikenéséhez
Tartár mártás a tálaláshoz.

Elkészítés:
A cukkinit megmossuk, hosszában félbevágjuk, a belsejét kikaparjuk, olajozott tűzálló tálba tesszük, majd a belsejüket enyhén sózzuk, borsozzuk.

Töltelék: A vöröshagymát apróra vágjuk, 2 evőkanálnyi olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, enyhén sózzuk, borsozzuk. Addig pároljuk, míg a levét elfövi, pár perc az egész. Kihűtjük.
Egy keverőtálba tesszük a töltelék hozzávalóit: a főtt rizst, a darált húst, a párolt gombát, a tojást. Fűszerezzük sóval, frissen őrölt borssal, fél csomag apróra vágott petrezselyemzölddel, grill fűszerkeverékkel és őrölt pirospaprikával. Alaposan összekeverjük, majd megtöltjük az előkészített cukkinikat. A paradicsomokat vékony karikákra vágjuk, és a töltelék tetejére sorakoztatjuk. Előmelegített sütőben, alsó-felső állásnál, 200 C fokon 50 percig sütjük. Ekkor rászórjuk a reszelt sajtot, és további 10 perc alatt szépen rápirítjuk.

Frissen, tartármártással tálaljuk. Vacsorára, vagy előételnek ajánlom.


HÚSGOMBÓC PARADICSOM MÁRTÁSSAL:
A fenti töltelék fele megmarad, ebből kisebb gombócokat formázunk. 1 l húslé és 1 kis konzerv (70 gramm) sűrített paradicsomot (vagy házilag eltett paradicsomlét)  felforralunk 1 teáskanál cukorral, pár szál összekötözött zellerlevéllel, egy egész fej, tisztított, kisebb hagymával együtt. Ebben a lében 50 percig főzzük csendes lángon a gombócokat, majd berántjuk, és jól kiforraljuk. Sóval, cukorral utóízesítjük ha szükséges. Burgonyapürével tálalhatjuk. Le is fagyaszthatjuk, így felhasználáskor csak a köretet kell elkészíteni hozzá.