AZ AGYUNKKAL IS "ESZÜNK" !

AZ AGYUNKKAL IS „ESZÜNK”!

Amerikában két csoportot teszteltek:

Mindkét csoport ugyanazt az ételsort kapta: Rántott hal, sült krumpli némi sajttal, párolt zöldbab majonézes öntettel, és vörösbort.

Az első csoport a hagyományos nevű ételeket fogyasztotta, egy átlagos étteremben, átlagos kiszolgálással.

A második csoport ugyanezen ételeket fantázia néven kapta, elegáns étteremben, gyertyafényes vacsora keretében, osztályon felüli kiszolgálással.

Az étkezések után a két csoport tesztelte a menüt:

Az első csoport 1-10 –es skálán átlagosan 3 pontot ítélt meg, és 8 Dollárra értékelte az értékét.

A második csoport az 1-10-es skálán 8 pontra értékelte ugyanazt, és átlagosan 38 Dollárt fizetett volna érte!

Tanulság:

Ha vendégeket várunk, ne a dresszingre pazaroljunk sok időt, hanem a terítésre és az ételek nevének felturbózására!)

Esetünkben:

1. ajánlat: Rántott hal krumplival, zöldbabbal, vörösbor.

2. ajánlat: Rántott, fűszeres Pangasius filé, csőben sült francia burgonyával, ceruzabab Veloutée mártással. Ital: Villányi Cabernet Franc…

Ugye mennyivel jobban hangzik a második variáció? Pedig most találtam ki a rántott hal, krumpli, bab helyettJ))

Kedves Olvasóim, azért ne szóljatok meg, hogy hal mellé fehérbor dukál, a teszten vörösbort kínáltak.. Utána néztem, a csersav dús vörösbor igenis illik a hal mellé! Hogy mennyire csersavas ez a Villányi Cabernet Franc, nem tudom, de a neve ígéretesJ