BACONOS-SONKÁS RAKOTT TÉSZTA SAJTMÁRTÁSSAL





Évekkel ezelőtt az egyik Cora áruházban vásároltunk, és miután az ebédidő ott ért mindeket, ott ebédeltünk. Akkor kóstoltuk ezt a tésztát, itthon kipróbáltam, és sikerült összehozzni. Azóta rendszeresen az étlapon van:)
A mártás hozzávalóinak mennyiségei nincsenek kőbe vésve, én is variálok, most például 2 doboz tejfölt tettem bele.. A lényeg az ízen van, hogy egy valóban jó ízű mártás kerekedjen ki, az adja meg (a baconon kívül) a tészta karakterét! A csőben sült karfioltra is ezt szoktam önteni, csak ott még zsemlemorzsával is meg lehet szórni a tetejét, akkor ropogós lesz kicsit.

BACONOS-SONKÁS RAKOTT TÉSZTA SAJTMÁRTÁSSAL

Hozzávalók:
20 dkg húsos füstölt szalonna (bacon)
15 dkg sonkaféle (pizza sonka, stb.)
1 csomag fodros nagykocka száraztészta.

Sajtmártás:
4 dkg vaj
5 dkg liszt
3 dl tej
2 tojássárgája
2 dl tejföl
15 dkg reszelt sajt vegyesen trappista és karaván
Só, reszelt szerecsendió, grill fűszerkeverék.

Elkészítés:
A szalonnát, sonkát kockázom, kissé megpirítom. Tésztát sós vízben kifőzöm, összekeverem az egészet.
A vajat megmelegítem, a lisztet beleszórom, habzásig forralom. Állandó keverés mellett felöntöm a tejjel. Ízesítem sóval, grill fűszerkeverékkel, szerecsendióval. Méz sűrűségűre beforralom. Hozzáadom a tejföllel elkevert tojássárgáját és a reszelt sajtot, s az egészet jól felhevítem.
A mártást ráöntöm a tésztakeverékre, zsemlemorzsával is meg lehet szórni, aki ropogósabban szereti. Sütőben, 180 C fokon, kb. 45 perc alatt készre sütöm, míg a teteje kicsit megpirul.

Tipp: Amikor a tésztára öntöm a mártást, egy kínai evőpálcikával több helyen rásegítek, hogy az edény aljára is lefollyon.

11 megjegyzés:

Nóri írta...

Jó reggelt. Most csak gyorsan beköszönök.

Mian írta...

Gyöngyike, tényleg nem látod az oldalam szélén a "frissülést"? pedig már 3 napja feltettem. Én látom! :)

Der Alte írta...

Kellemes estét, a hét többi napjára derüt és vidámságot és jó farsangolást kívánok. - Kérlek ebből a fincsi ételből 1 nagy tepsivel SOS küldél át, mert a söröm elhül. Pusz: Netpapa.
http://kepmester.silihost.hu/images/640/2824/00000074.jpg

Gyöngyi írta...

Nóri, remélem szép napod volt az esős idő ellenére!

Mian, lehet, hogy baj van a szemüvegemmel? Megnézem!

Kedves Béla, sajna, későn szóltál... Idd meg a sörödet nyugodtan, már nem tudok küldeni tésztát, nagyon gyorsan elfogyott... Ki érti miért?:)) Szólj Asszonyodnak, készítse el - nem ördöngősség! Ha mégse, akkor majd legközelebb küldök:)

Mian írta...

Gyöngyikém,
nekem nincs lecsúszva! :(
Egészen a tetején van; legalábbis én azt látom! :)
puszi

semilin írta...

Megvan a vasárnapi ebéd! Csurog a nyálam!

Gyöngyi írta...

Mian, IE-t használok, lehet, hogy Te mással töltöd fel az oldalt? Passz, jobb ötletem nincs!
Emili, várom majd a beszámolót!

Gyöngyi írta...

Mian, IE-t használok, lehet, hogy Te mással töltöd fel az oldalt? Passz, jobb ötletem nincs!
Emili, várom majd a beszámolót!

semilin írta...

Ez valami mennyei! Szóról-szóra követtem a receptet és csudafinom lett! Azt szeretem a receptjeidben, hogy tökéletesen érthető és "végrehajtható". Ha mindent betartok, az eredmény: CSODA!

Gyöngyi írta...

Emili, nagyon örülök:))) Kedves egészségetekre! Köszönöm a véleményt, látod, az ilyen bejegyzésekért érdemes fotózni, recepteket írogatni:))

disa írta...

徵信社,徵信,徵信,徵信社,外遇,尋人,徵信公司,徵信,抓姦,徵信,徵信社,外遇,抓姦,尋人,徵信社,徵信,抓 姦,抓姦,外遇,尋人,徵信公司,徵信,徵信,徵信社,徵信,徵信社,外遇,抓姦,尋人,徵信社,徵信,徵信社,徵信,外遇,尋人,徵信公司,徵信社,抓姦,徵信,外遇,徵信社,尋人,徵信,徵信社,徵信,徵信社,徵信,徵信社,徵信,徵信社,徵信,徵信,徵信社,徵信社,徵信,徵信社,徵信,徵信社,徵信,徵信社,徵信,外遇,尋人,徵信公司,徵信,徵信社,徵信,徵信社,徵信,徵信社,徵信,徵信社,徵信,情趣用品,情趣,抓姦